Buongiorno! Ieri sera ho preparato questo dolce molto semplice e abbastanza rapido, anche se il mascarpone è sempre meglio lasciarlo un po' in frigorifero (almeno 1 ora) quindi se avete tempo consiglio di farlo in anticipo. E' un'ottima idea, secondo me, se si hanno ospiti a cena e si vuole deliziarli con un dolce senza doverci impiegare troppo tempo o chiudersi in cucina per mezz'ora durante la cena XD. Ecco la ricetta:
INGREDIENTI PER 4-6 COPPE
500 g di mascarpone
5 uova (5 tuorli e 2 albumi montati a neve)
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
sbattere i 5 tuorli con lo zucchero, incorporare lentamente il mascarpone sempre mescolando con una forchetta o una frusta per eliminare i grumi. Montare a neve ferma gli albumi di 2 uova e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto. Lasciar raffreddare in frigorifero.
Far fondere il cioccolato a bagno maria o in un pentolino con poco burro, lasciar intiepidire e versare nel fondo delle vostre coppette o bicchieri, versarvi sopra il mascarpone e spolverare col cacao (eventualmente se vi avanza del cioccolato potete farlo colare sulla superficie come ho fatto io).
I bicchieri che ho utilizzato sono di dimensioni normali, ma sicuramente questa dolce sta benissimo nei bicchieri piccoli da monoporzioni che vanno molto di moda adesso :)
Buon appetito!
INGREDIENTI PER 4-6 COPPE
500 g di mascarpone
5 uova (5 tuorli e 2 albumi montati a neve)
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
sbattere i 5 tuorli con lo zucchero, incorporare lentamente il mascarpone sempre mescolando con una forchetta o una frusta per eliminare i grumi. Montare a neve ferma gli albumi di 2 uova e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto. Lasciar raffreddare in frigorifero.
Far fondere il cioccolato a bagno maria o in un pentolino con poco burro, lasciar intiepidire e versare nel fondo delle vostre coppette o bicchieri, versarvi sopra il mascarpone e spolverare col cacao (eventualmente se vi avanza del cioccolato potete farlo colare sulla superficie come ho fatto io).
I bicchieri che ho utilizzato sono di dimensioni normali, ma sicuramente questa dolce sta benissimo nei bicchieri piccoli da monoporzioni che vanno molto di moda adesso :)
Buon appetito!
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